Angostura Fizz

5 cl citromlé
2 cl angostura
1 cl cukorszirup
1 tojásfehérje
12 cl szódavíz

A citromlét, angosturát, cukorszirupot és a tojásfehérjét a shakerben lassan összerázzuk, míg a fehérje habos nem lesz. Ekkor pohárba szűrjük, és a jéghideg szódavízzel felengedjük.