A vodka gabonafélékből (pld. kukorica, rozs, búza), esetleg burgonyából (olykor hagymából vagy akár répából) főzött, semleges ízű pálinka, amit rendszerint érlelés-pihentetés nélkül visznek a piacra. Egyes válfajait utóbb ízesítik (pld. citrommal, borssal, bivalyfűvel, paprikával, cukorral, stb.), ám ezeket csak elvétve használják koktélokhoz. A tiszta vodka akkor a legjobb, ha jéghidegen kínálják.
(Ismertebb márkái: Wyborowa, Zuborowka, Sztolicsnaja, Moszkovszkaja, Finlandia, Smirnoff, Absolut Vodka.)